RESEP STEAK TEMPE SAUS NIKMAT SEDERHANA

Hy buntik resepperz , mimon bawakan resep spesial loh |

Variasi cara memasak tempe rumahan kali ini ialah resep steak tempe sederhana yang enaknya berasa daging meski tanpa daging , beserta siraman saus kental dari racikan saus tomat beserta kombinasi aneka bumbu praktis.

Ada 2 cara dalam membuat steak tempe yang biasa kita olah di rumah , kali ini mengunakan tepung roti dimana nantinya digoreng dengan sedikit minyak sehingga ada sensasi krenyes. Bisa juga tanpa tepung roti , nantinya dapat dimasak dengan cara dipanggang biar lebih beraroma.

Kedua cara yang terperinci sama-sama enak , selain tepung roti materi dan cara membuatnya juga tetap sama , namun mampu menambah variasi dan cita rasa , apalagi kalau anda memiliki banyak kreasi resep untuk sausnya tentu semakin beragam pula pilihan variasi steak tempe yang dapat dihidangkan.

RESEP STEAK TEMPE

• 500 gram tempe
• 1 buah bawang bombay , kupas & potong dadu
• 5 sdm tepung roti/panir kasar
• minyak untuk menggoreng
• 1 butir telur dikocok lepas dan tepung roti bernafsu secukupnya untuk pelapis
• wortel rebus , buncis rebus dan kentang goreng atau seuai selera untuk pelengkap

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt pala
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica/lada butir

Bahan saus :

• 3 sdm saus tiram
• 6 sdm kecap manis
• 5 sdm saus tomat
• 1 buah bawang bombay , juga kupas & potong dadu
• 1 sdt merica butir dihaluskan
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu debu
• 2½ sdm tepung maizena , larutkan dengan sedikit air
• 700 ml air

CARA MEMBUAT STEAK TEMPE

1. Potong-potong tempe kemudian kukus selama 15 menit , angkat dan haluskan. Campurkan tempe halus bersama bumbu halus , bawang bombay serta tepung roti , lalu uleni dengan tangan biar adonan benar-benar tercampur rata.
2. Ambil segenggam adonan dan bentuk bundar pipih , lakukan sampai adonan habis. Celupkan masing-masingnya pada kocokan telur , selanjutnya gulingkan perlahan pada tepung roti sampai menempel merata.
3. Panaskan wajan anti lengket dan beri minyak sedikit atau secukupnya , lalu goreng adonan steak tempe di atas api sedang serta bolak-balik sampai matang kecoklatan.
4. Selanjutnya untuk saus , tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum. Tuang air dan masukkan semua materi saus , masak sampai mendidih. Terakhir masukkan larutan tepung maizena , aduk sampai kuah mengental dan matang. Steak tempe sudah siap dishidangkan dengan siraman saus beserta aksesori penyajiannya.

RESEP STEAK TEMPE SAUS NIKMAT SEDERHANA 2017-08-06T11:31:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown